Zoom sur les bienfaits nutritionnels de la citrouille dans nos assiettes

Deux cents grammes de citrouille, c’est à peine cent calories, mais déjà une palette impressionnante de vitamines et minéraux. Peu de convives soupçonnent à quel point ce légume d’apparence modeste regorge de trésors nutritionnels. Derrière sa coque épaisse et son air de figurante d’Halloween, la citrouille affiche une densité micronutritionnelle qui dépasse celle de bon nombre de courges plus en …

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