Tout savoir sur la whey protéine

La whey protéine est dérivée du lactosérum. Ce produit en poudre de protéines bio est originaire du petit-lait, un liquide résiduel de la fabrication du fromage qui était autrefois sous-estimé. 80 % des protéines du lait sont composées de caséine, en laissant les 20 % restants pour le lactosérum. Cependant, grâce à des procédés innovants, le lactosérum devient une poudre …

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