Quelle portion de Féculents par repas ?

L’ une des coutumes les plus courantes dans notre pays, quand il s’agit de s’asseoir à table, est de manger d’abord le repas glucides (notre plat de pâtes) puis la protéine du repas (viande ou poisson). Cela vaut-il toujours la peine de respecter cet ordre ? Allons le découvrir. Tout d’abord, cependant, quelques indices nécessaires sur les mécanismes physiologiques sous-jacents …

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