Pourquoi manger des légumes crus au début d’un repas ?

Vous savez bien que les légumes sont bons pour vous, mais saviez-vous que leur valeur nutritive dépend de la façon dont vous les préparez ? Le régime alimentaire cru a certainement généré beaucoup de battage médiatique ces dernières années, en raison du fait que certaines vitamines et phytonutriments naturels sont détruits une fois que certains aliments sont cuits. Mais comme …

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