Cuisine asiatique : quels plats traditionnels savoureux découvrir ?

Déclaré trésor national en Chine, le canard laqué de Pékin possède un secret de fabrication que peu de chefs acceptent de dévoiler. Les raviolis chinois, quant à eux, métamorphosent leur garniture au gré des provinces : crevettes croquantes, châtaignes d’eau inattendues, éclats de ciboulette chinoise. Pour un riz cantonais à la hauteur, la base n’est jamais un riz fraîchement cuit …

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