Couvrir le sol du potager en hiver : pourquoi et comment le faire efficacement

Laisser le sol nu en hiver favorise la prolifération des mauvaises herbes et accélère l’érosion, mais cette pratique reste courante dans de nombreux potagers. Certains jardiniers évitent les couvertures, craignant d’attirer les rongeurs ou de compliquer la reprise des cultures au printemps. Pourtant, plusieurs méthodes éprouvées existent pour protéger et enrichir la terre durant la saison froide.

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