Connaître les principaux types de couteaux à utiliser en cuisine

Comment se passer d’un couteau en cuisine ? Ceci est tout bonnement impossible, professionnels de cuisine ou amateurs passionnés s’accordent à le dire. En cuisine, il existe plusieurs types de couteaux, variant selon l’usage, le pays et les cultures gastronomiques. L’art de manier un couteau se répercute jusque dans la saveur du plat ! Voici notre guide des couteaux pour …

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