Comment faire la pasteurisation de jus de fruit ?

La pasteurisation est un processus utilisé pour tuer les microorganismes indésirables dans les jus de fruits et autres produits alimentaires. Pour réussir l’exercice, nous vous proposons des pistes à suivre.

Comment pouvez-vous faire la pasteurisation de jus de fruit ?

Il existe plusieurs méthodes de pasteurisation, mais la plus courante est une pasteurisation jus de fruit à chaud. Pour effectuer

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