3 choses à savoir sur le bac gastronorme

Le bac gastronorme est un ustensile très utilisé par les professionnels de la restauration. Il répond aux principes du système gastronorme et représente un atout majeur pour une cuisine facile. S’il est un incontournable dans les cuisines professionnelles, il est également très utile dans les cuisines pour particuliers. Voici toutes les informations nécessaires pour mieux connaître ce matériel de cuisine et comprendre son importance. Le système et les tailles d’un bac gastronorme Le système gastronorme, encore appelé GN, est un ensemble de mesures utilisées dans le domaine de la restauration. Il est régi par la norme EN 631 qui définit […]

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