Cuisine
Choisir le bon rail de boucherie pour votre commerce…
S’assurer d’avoir le bon équipement est essentiel pour tout commerce, et le rail de boucherie ne fait pas exception ! La tâche principale de la cuisine…
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Les avantages des capteurs de relevé de température automatique
Les objets connectés et les technologies de l’IoT évoluent à une vitesse fulgurante. Les produits connectés ont également fait leur apparition dans le domaine de la…
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Quelle farine pour quel usage ?
La farine est très sollicitée, qu’il s’agisse de la cuisine ou de la pâtisserie. Il existe plusieurs variétés de farines. Toutes les farines ne sont pas…
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Comment déguster du vin comme un professionnel ?
L’art de la dégustation du vin est souvent associé aux experts dans ce domaine, et bien que cela puisse sembler intimidant pour beaucoup, il s’agit en…
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Dégustation de vin et de couscous : les meilleures associations
Qu’il soit royal, au poisson, à l’agneau ou autres, le couscous est un plat bien apprécié dans l’hexagone. Et comme les bons vins accompagnent les bons…
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Comment faire la pasteurisation de jus de fruit ?
La pasteurisation est un processus utilisé pour tuer les microorganismes indésirables dans les jus de fruits et autres produits alimentaires. Pour réussir l’exercice, nous vous proposons…
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Découvrez les secrets du vin de Bordeaux : les clés pour choisir le meilleur!
Le vin de Bordeaux est l’un des vins les plus réputés au monde. Il est connu pour sa complexité et sa finesse. Il existe une grande…
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Trancheuse professionnelle : quels sont les critères de choix pour un achat ?
Posséder une trancheuse professionnelle est un véritable atout dans la restauration. En effet, l’appareil vous permettra de gagner du temps dans le service fourni aux clients.…
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Poisson au Micro-Ondes
Poisson au Micro-Ondes – Recette: pour 4 personnes – Cuisson : 6 minutes – Difficulté : Facile Ingrédients: 400 gr de cabillaud surgelé 3 oignons 2…
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Quelles sont les possibles utilisations de l’huile de palme en cuisine ?
L’huile est un ingrédient couramment utilisé en cuisine. Il existe plusieurs huiles classées selon leur origine. Parmi elles, il y a l’huile de palme. Comme son…
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Comment choisir son bac gastronorme ?
Le bac gastronorme avec ou sans couvercle est un élément essentiel dans le monde de la restauration. Le bac gastro est très apprécié dans ce milieu,…
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Découvrez le plaisir de la dégustation de rhum avec un coffret spécial
Le saviez-vous ? C’est possible de découvrir le plaisir de la dégustation de rhum avec un coffret spécial. Pour y arriver, vous devez poser certains gestes dans…
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Les meilleurs conseils et astuces pour déguster un rhum à travers un coffret dégustation
Parmi les nombreux spiritueux qui existent, figure le rhum. Le rhum est en quelque sorte une eau-de-vie provenant des Caraïbes. Il est fabriqué par distillation de…
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La farine de seigle, un aliment idéal pour les personnes diabétiques
Les personnes atteintes de diabète sont soumises à une alimentation pauvre en sucre. Parmi les aliments qu’ils doivent consommer, se trouve la farine de seigle. Plusieurs…
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La farine de seigle, un ingrédient incontournable de la cuisine française
Cuisiner un repas fait appel à l’assemblage de plusieurs ingrédients. La farine de seigle est aussi un ingrédient assez important dans la préparation de plusieurs plats…
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Pain nordique : la recette originale
Le pain nordique est un pain très nutritif de couleur noir qui fait le bonheur de bon nombre de personnes depuis des années. Bien que celui-ci…
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Poulet blanc à la sauce chinoise
Poulet blanc à la sauce chinoise – Recette: pour 4 personnes – Difficulté : Facile Ingrédients: 2 poulets moyens (type coquelet à la chair tendre) 5-6…
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Quel rhum arrangé offrir ?
Chez les puristes, le rhum est une boisson très populaire. Il en existe différentes sortes. On note le rhum à l’état pur et le rhum arrangé.…
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Quels sont les grands crus classés de Bordeaux ?
Depuis de nombreuses années, Bordeaux est considéré comme le premier vignoble AOC en France. Que vous soyez amateur ou passionné des vignobles, les vins de Bordeaux…
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Dégustation de vin chablis : les meilleurs crus de la région
Située au nord de la Bourgogne, la région de chablis est connue pour les vins qui y sont produits. Les bouteilles chablis sont vendues partout dans…
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Le vin chablis, un vin d’exception
Vignoble situé en Bourgogne, Chablis est réputé pour ses vins remarquables, très fins et aux qualités rares. Provenant tous du cépage chardonnay, ces derniers font indéniablement…
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Restauration rapide : 3 conseils pour bien choisir ses fournisseurs
Pour la réussite de ses activités, un établissement de restauration doit être prudent lorsqu’il sélectionne ses fournisseurs de produits alimentaires. En effet, pour les acteurs du…
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Pourquoi opter pour la machine sous vide magic vac ?
Tout le monde veut gaspiller le moins de nourriture possible et, en même temps, manger des aliments frais et sains. Mais, mettre chaque jour un repas…
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5 bonnes raisons de visiter la Pologne
Les voyages constituent d’excellents moyens de détente. Même s’ils ne sont pas toujours organisés dans ce but, ils contribuent énormément à l’épanouissement. Ceci étant, l’une des…
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Couteau de cuisine pour professionnel : comment le trouver ?
Comme tout bon chef et bon cuisinier, la possession d’un couteau de qualité est indispensable. Éplucher, émincer, découper, il y a toute une multitude d’actions que…
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Pourquoi réserver un restaurant par téléphone est toujours d’actualité ?
Vous pensez peut-être que les réservations de restaurant par téléphone appartiennent au passé, mais il existe encore de nombreux avantages à le faire à l’ancienne. Que…
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Le calendrier de l’avent chocolat : un cadeau unique et gourmand !
Le mois de novembre est à sa fin et vous n’en pouvez plus patienter ! Comme un enfant, vous mourez d’envie d’ouvrir vos cadeaux et pourtant,…
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Comment conserver les aliments sous vide ?
Aujourd’hui, il est remarqué que beaucoup de ménages jettent des aliments de façon fréquente. La raison qui justifie la fréquence de cette mauvaise pratique est qu’ils…
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Tourte au foie gras
Tourte au foie gras – Recette: pour 8 personnes – Cuisson : 25 min – Repos: 24 h – Difficulté : Difficile Ingrédients: 1 magret de…
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L’histoire de la pizza napolitaine
La pizza, telle que le monde la connaît aujourd’hui, trouve vraisemblablement ses origines dans la ville italienne de Naples. La pizza napolitaine, dont la qualité et…
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Le lablabi, un plat typique de la cuisine tunisienne !
L’hiver est bien sûr là, et les temps deviennent de plus en plus froids. Et qui dit hiver dit certainement lablabi ! Adoré par tous les…
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5 recettes de lablabi à tester absolument !
Le lablabi est un plat d’origine tunisienne qui entre ces derniers temps dans la spécialité culinaire de nombreux pays. Très facile à réaliser, il apporte également…
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Le lablabi, un plat riche en saveurs et en nutrients
Lorsque vous entendez parler du lablabi, gardez à l’esprit qu’il s’agit d’une soupe provenant de la Tunisie, mais qui a séduit beaucoup de personnes. Ce plat…
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Découvrez le lablabi, un plat du Maghreb savoureux !
Le Maghreb est connu pour être un pays regorgeant de nombreuses spécialités culinaires. Ces divers plats ne manquent pas de figurer dans le menu des restaurants.…
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Peut-on utiliser un four à pizza en hiver ?
Vous aimeriez déguster une délicieuse pizza dans votre jardin pour un moment convivial entre amis ou en famille ? Il n’y a pas de meilleures pizzas…
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La box HelloFresh pour cuisiner facilement
L’organisation des repas prend beaucoup de temps au quotidien. Le temps de trajet pour aller au magasin, le temps d’acheter tout ce qu’il faut et prendre…
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HelloFresh : pourquoi se servir de la plateforme ?
Connues pour être l’une des tâches les plus contraignantes et épuisantes de chaque foyer, les courses sont la hantise de tous. Depuis quelques années les courses…
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3 recettes faciles au multicuiseur
Le multicuiseur est un appareil de cuisson vous facilitant la vie avec sa multitude de fonctions. Il permet de cuisiner tous types de plats de manière…
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Les incontournables des fêtes de fin d’année
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas. Les préparatifs vont bon train. Alors que vous avez profité cette année des Black Friday pour remplir…
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Les meilleures idées de calendrier de l’avent charcuterie
Si vous en avez marre des calendriers de l’avent sucrés, alors la charcuterie est sûrement l’alternative qu’il vous faut. Débarrassez-vous des calendriers pleins de confiseries et…
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Les cadeaux les plus originaux à offrir à son/sa meilleur(e) ami(e) pour Noël
La fête de Noël est par excellence une occasion pour offrir des cadeaux à vos proches. Si la relation qui vous unit est un lien d’amitié,…
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Guide de l’utilisation et des bienfaits des tisanes
Depuis des siècles, l’utilisation de tisanes fait partie intégrante des cultures du monde entier. Que ce soit à des fins médicinales ou simplement pour une délicieuse…