Kahlúa and glace vanille pour un affogato façon cocktail
L’affogato classique tient en deux gestes : une boule de glace vanille, un espresso versé par-dessus. Ajouter du Kahlúa à cette base transforme le dessert en cocktail, ce qui change la donne sur le plan gustatif, mais aussi sur le plan réglementaire pour quiconque le sert dans un cadre professionnel en France. Ce croisement entre dessert glacé et boisson alcoolisée …
The post Kahlúa and glace vanille pour un affogato façon cocktail appeared first on La Petite Casserole.
A lire aussi : Recette de la Confiture aux prunes parfumée à la vanille et à la cannelle