Cuisine
6 desserts gourmands à préparer à la poêle
Qui ne rêve pas d’un délicieux dessert pas cher, savoureux et facile à préparer ? Que vous ayez un budget serré ou que vous soyez novice…
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Pâtisserie : quelles sont les attentes des clients ?
Les journées du pâtissier sont ponctuées de manipulations de produits alimentaires de diverses formes. Dans cette routine, les emballages jouent un rôle très important. Pour stocker…
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Où trouver du matériel pour équiper son restaurant ?
Disposer d’un matériel de qualité constitue un indispensable pour tout spécialiste de la restauration. En effet, un équipement fiable et des accessoires haut de gamme permettent…
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Comment faire un pot au feu au cookeo ?
Souvent consommé en hivers, le pot-au-feu au Cookeo fait partie des grands classiques de la cuisine française. Bien qu’il ait beaucoup évolué au cours des années,…
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Privilégiez le bio
De nombreuses raisons poussent les gens à consommer de plus en plus sain. L’alimentation bio fait actuellement l’unanimité auprès des consommateurs et des producteurs, mais surtout…
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Professionnels : comment bien choisir son fournisseur d’œufs ?
Bien choisir son fournisseur d’œufs, c’est sélectionner un partenaire de confiance pour son établissement. Ainsi, il faut être disposé à créer des liens constructifs avec celui-ci…
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Four à bois traditionnel : Comment ça marche ?
Le four à bois traditionnel est un outil de cuisine permettant de réaliser plusieurs menus. Son utilisation requiert une certaine technique dans la préparation des repas.…
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Oserez-vous les champignons à l’apéritif ?
Vous souhaitez impressionner vos convives lors d’une réception, ou juste bien recevoir des invités à l’improviste ? Il est toujours utile d’avoir des idées de recettes…
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Comment acheter et cultiver des plantes aromatiques ?
Les plantes aromatiques sont entendues comme des plantes utilisées en phytothérapie et en cuisine en raison de leur arôme. Vous voulez savoir comment acheter et planter…
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Quel vin choisir avec quel repas ?
Au cours d’un évènement ou d’un simple dîner à la maison, vous vous êtes surement déjà demandé quel vin conviendrait à vos repas. Eh oui ! Faire…
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D’où viennent les chocolats mendiants ?
Bien que leur dénomination suscite la curiosité, les chocolats mendiants sont un réel symbole de gourmandise et de plaisir. Qu’ils soient préparés en petite ou grande…
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Comment choisir un four en bois ?
Dans le passé, le four en bois était considéré comme encombrant et ne pouvait servir qu’à la préparation du pain. C’est une conception révolue aujourd’hui. Vous…
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3 secrets d’un bon restaurant de kebab
Essentiellement composé de viande grillée, le kebab est l’un des sandwichs les plus appréciés par les amateurs de fast-food. Pour le plaisir des amoureux de ce…
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Frigo vitre professionnel : les avantages
Dotés d’une porte vitrée, les frigos-vitre sont plébiscités dans les professionnels d’hôtellerie, du tourisme et de l’alimentation. Ils possèdent non seulement les fonctionnalités des réfrigérateurs classiques,…
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Quelques plats typiques italiens à découvrir
La cuisine de La Botte a énormément de succès dans le monde. C’est pourquoi plusieurs préparations italiennes se retrouvent dans les cartes des restaurants les plus…
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Encornets surgelés : 3 recettes originales pour les savourer en toute saison
Les chipirons, encornets ou calamars selon le nom que vous lui attribuez sont d’excellents produits très appréciés dans la cuisine méditerranéenne. Ils rappellent l’été, la plage…
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3 idées pour un apéro d’hiver
Lorsque les températures chutent et que le froid s’installe, tous les moyens sont bons pour passer des moments chaleureux avec ses proches. L’organisation d’un apéro d’hiver…
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Pour quelles raisons prévoir les dragées pour le baptême ?
Les dragées font sans doute partie des accessoires qui rendent davantage un événement plus festif. Ainsi, pour des cérémonies de mariage ou de baptême, prévoir des…
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Quelle gourmandise offrir aux invités pour un mariage ?
Vous êtes en plein préparatifs de votre mariage et vous en êtes aux petits détails qui vont faire briller les yeux de vos invités à commencer…
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Les avantages d’aller vers un grossiste en fruits et légumes
Tout être humain a besoin de bien se nourrir pour avoir une bonne santé et une belle croissance. Toutefois, pour avoir une alimentation saine, il est…
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Pourquoi acheter une râpe Microplane ?
Le marché du matériel CHR est très vaste, les restaurateurs, les hôteliers et ceux qui évoluent dans une cuisine professionnelle ont un large choix à leur…
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La livraison de chocolat comme cadeau de Noel
A l’approche des fêtes de Noël, la difficulté de trouver un cadeau original à offrir à sa famille et à ses amis se présente. Que donner…
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Quelle friteuse professionnelle choisir ?
Dans le milieu de la restauration, il est important de travailler avec des équipements performants afin de mieux satisfaire sa clientèle. Si vous rêvez de présenter…
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Comment s’assurer de manger de bonnes frites ?
La gastronomie a ses secrets bien gardés. Du point de vue strictement professionnel, on trouve les chefs de cuisine, qui développent des savoir-faire pendant des années,…
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Comment arrêter une attaque aérophagique ?
Aérophagie ou déglutition d’air est un apport d’air excessif qui peut conduire à une ou plusieurs des situations suivantes : éructations excessives, distension abdominale, difficulté respiratoire, sensations…
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Comment les SmartPoints sont-ils calculés ?
Le régime WW (également connu sous le nom de Weight Watchers) est l’un des régimes les plus célèbres autour. Selon la marque, entre 2004 et 2014,…
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Comment remplacer la levure de boulanger fraîche ?
La levure fraîche, aussi appelée levure de boulanger, levure de gâteau ou levure comprimée est mon type préféré de levure lors de la fabrication du pain.…
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Comment bien conserver les aliments sous vide ?
Tout le monde devrait faire de la conservation des aliments la priorité des priorités. En effet, en France, 10 millions de déchets alimentaires sont jetés à…
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La livraison d’un apéritif à domicile a de nombreux avantages
Aujourd’hui, la livraison à domicile est très tendance. Avec le retour des beaux jours, les apéritifs entre amis ou en famille reprennent des couleurs. La livraison…
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Quel lait végétal pour faire du chocolat chaud ?
Après plusieurs versions de chocolats chauds faits ces dernières années, je n’avais pas une version totalement végétalienne mais pas seulement, il est aussi sans GLUTEN ET…
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Cuisine créole : le bon plan à connaître pour un apéro dînatoire
Vous avez envie de préparer un apéro dînatoire chez vous, mais vous n’avez pas d’idée ? Rassurez-vous, nous avons la solution ! En effet, il existe…
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Quel gâteau manger pendant un régime ?
Vous voulez avoir votre gâteau et perdre du poids aussi ? Vous pouvez ! Changez simplement votre attitude. Une étude publiée en 2014 dans la revue Appetite a…
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Oladi au kéfir
Oladi au kéfir – Recette: pour 4-5 personnes – Cuisson : Quelques minutes – Repos: 5-10 minutes – Difficulté : Facile Ingrédients: 1/2 Litre de kéfir…
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Courses en ligne: lequel choisir ?
Il arrive que vous soyez tellement occupé et il est impossible d’aller faire vos courses ou simplement vous avez trop la paresse de le faire à…
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Noël approche : Quels sont les festins à préparer pour passer une fête inoubliable ?
Noël est l’une des fêtes tant attendues de l’année. C’est une occasion de se réunir en famille ou entre amis dans la joie. Chaque année, toute…
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Repas des fêtes : des conseils pour en profiter
Les festivités telles les fêtes de fin d’année mettent le système digestif à forte épreuve. Les temps des fêtes sont un vrai marathon pour les fêtards.…
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Comment utiliser un thermomètre à confiture ?
Un ami m’a dit un jour que le seul mot qui terrifie les gens, assez pour les dissuader d’aborder une recette, était le mot « thermomètre ». La…
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Comment décongeler les fruits rouges rapidement ?
Si vous êtes quelqu’un qui aime congeler les fruits de saison pour en profiter toute l’année, vous avez probablement rencontré des problèmes avec leur décongélation. Comment…
Cuisine
Comment insonoriser une hotte aspirante ?
Les hottes sont un élément important d’une cuisine et font partie intégrante de la création d’une maison propre et saine en éliminant les odeurs indésirables. L’…
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Qu’est-ce que la sauce Fuego ?
Ce n’est pas un secret que nous sommes passionnés de sauce piquante ici à Pepper Geek. Fuego Box est l’une des boîtes d’abonnement les plus populaires…
Cuisine
Quels sont les avantages du miso ?
Utilisé comme saveur de soupes et de bouillons, mais pas seulement, le miso est un ingrédient exceptionnel aux propriétés innombrables. Propriétés et avantages du miso Miso :…
Cuisine
Le guide complet pour ouvrir une boutique de confiserie
Ouvrir un magasin de bonbons ou une confiserie n’est pas vraiment difficile. Tout ce que vous avez à faire, c’est bien de suivre quelques étapes. Prenez…