Viande durable : quelle est la meilleure option pour l’environnement ?

1 500 litres d’eau pour produire un steak, dix fois plus de gaz à effet de serre pour un kilo de bœuf que pour la même quantité de poulet : derrière chaque bouchée, l’impact est massif. En Europe, une exploitation agricole sur deux tourne principalement pour nourrir le bétail. Les élevages extensifs, trop souvent perçus comme vertueux par défaut, réclament …

L’article Viande durable : quelle est la meilleure option pour l’environnement ? est apparu en premier sur 3 Coups 2 Fourchette.

A lire également : Protéines saines : Quelle est la meilleure pour la santé ?