Plat préféré des chinois : découvrez la gastronomie traditionnelle chinoise !

Aucun classement ne s’impose dans l’immensité de la Chine : ici, aucune recette ne règne sans partage, aucune spécialité ne fait consensus du Nord au Sud. Le canard laqué, fierté de Pékin et vedette internationale, passe inaperçu dans les cantines du Sud, où dim sum et porc hong shao attirent tous les suffrages.

Parmi ces recettes, certaines, transmises depuis des …

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