Les étapes pour devenir pâtissier : pourquoi choisir un CAP pour se former ?

En France, l’accès au métier de pâtissier reste conditionné par l’obtention d’un diplôme reconnu, le plus souvent le CAP. Plus de 80 % des professionnels en activité sont passés par cette certification, qui demeure la porte d’entrée privilégiée du secteur, malgré l’existence d’autres voies.

Peu de candidats connaissent la diversité des parcours possibles après la troisième, ni les modalités précises …

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