Le végétarisme au cœur de la gastronomie indienne
Le végétarisme est très répandu en Inde grâce aux interdits de l’Islam et de l’Hindouisme. Il est en effet déconseillé de consommer la viande de bovin ou de porc dans
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Le végétarisme est très répandu en Inde grâce aux interdits de l’Islam et de l’Hindouisme. Il est en effet déconseillé de consommer la viande de bovin ou de porc dans
Pour manger sainement, il est conseillé de privilégier les aliments de bonne qualité. Ceci permet d’optimiser la digestion, de protéger la flore intestinale et lutter contre certaines maladies. De plus,
Que vous soyez un chef ou un amateur en cuisine, pour concocter de délicieux plats, il est indispensable que vous disposiez des ustensiles de base. La cuisine est une véritable
Les États-Unis sont un des pays les plus attrayants du monde. Si certains veulent s’y installer, d’autres veulent le découvrir à travers un voyage. Si vous avez prévu de visiter
À l’origine, le kebab était une viande coupée en lamelle et qui pouvait être mangée dans n’importe quel plat. Dans les années 70, Berlin aurait vu la naissance du sandwich
Communément appelé broyeur expresso, la machine à café grain permet de consommer du café en grain de qualité. Ceci, en obtenant de la plus simple des manières, un expresso fraichement
Le miel est un produit très prisé, car il apporte de nombreux bienfaits, notamment sur la peau, sur la fonction cérébrale, sur le sommeil ou encore la digestion et le
Pour certains, cuisiner est juste une routine quotidienne. Pour d’autres, il s’agit vraiment d’un style de vie. Une préparation culinaire peut être une vraie source de frustration, surtout lorsque les
La cuisine italienne est réputée pour être une des plus gourmandes et savoureuses au monde. En effet, les spécialités italiennes sont d’une qualité et d’un goût inégalés, avec de succulentes
Vous allez bientôt ouvrir votre restaurant ? Génial ! Pour que votre établissement soit une réussite, vous devrez bien équiper et aménager votre cuisine professionnelle. Celle-ci doit être conçue en fonction de
La cuisine professionnelle est le cœur même d’un restaurant. Ergonomique, fonctionnelle et bien agencée, elle assure des plats bien préparés pour sustenter les clients gourmands. Pour que l’organisation de votre
Le café en grain est l’apanage des palais les plus exigeants. Les amateurs affirment d’ailleurs que le café ne peut être vraiment apprécié que s’il est moulu soi-même. La mouture
Boire du vin est devenu une véritable tradition en France. D’ailleurs, c’est le premier pays producteur de vin au monde. Les bouteilles de vin français se retrouvent partout, aussi bien
La vergeoise est un sucre roux issu de la betterave. Elle a une texture légèrement humide et une consistance moelleuse. Ce sucre est très utilisé en pâtisserie. Comment utilise-t-on la
De nos jours, l’on peut facilement retrouver les vins et les spiritueux français d’excellente qualité dans certains coins précis. Toutefois, il y a de ces personnes qui ne savent toujours
Pour une cuisine professionnelle, il est incontournable de choisir un matériau robuste et facile à entretenir. C’est le cas de l’inox qui vous permet de supprimer toutes les bactéries ainsi
Pendant les périodes d’été, il peut arriver que vous n’ayez pas envie de cuisiner de grands plats de chef. Car ces derniers nécessitent une bonne préparation et des heures de
Les vins sont des accompagnements de repas que l’on retrouve généralement pendant les périodes de fête. Depuis de nombreuses années, ils sont considérés comme une richesse gastronomique à ne pas
Qui ne rêve pas d’un délicieux dessert pas cher, savoureux et facile à préparer ? Que vous ayez un budget serré ou que vous soyez novice en cuisine, vous pouvez
Les journées du pâtissier sont ponctuées de manipulations de produits alimentaires de diverses formes. Dans cette routine, les emballages jouent un rôle très important. Pour stocker ou livrer un produit,
Disposer d’un matériel de qualité constitue un indispensable pour tout spécialiste de la restauration. En effet, un équipement fiable et des accessoires haut de gamme permettent à ce professionnel de
Souvent consommé en hivers, le pot-au-feu au Cookeo fait partie des grands classiques de la cuisine française. Bien qu’il ait beaucoup évolué au cours des années, ce mets est demeuré
De nombreuses raisons poussent les gens à consommer de plus en plus sain. L’alimentation bio fait actuellement l’unanimité auprès des consommateurs et des producteurs, mais surtout auprès des défenseurs de
Bien choisir son fournisseur d’œufs, c’est sélectionner un partenaire de confiance pour son établissement. Ainsi, il faut être disposé à créer des liens constructifs avec celui-ci afin de consolider une
Le four à bois traditionnel est un outil de cuisine permettant de réaliser plusieurs menus. Son utilisation requiert une certaine technique dans la préparation des repas. Dans la suite de
Vous souhaitez impressionner vos convives lors d’une réception, ou juste bien recevoir des invités à l’improviste ? Il est toujours utile d’avoir des idées de recettes toutes prêtes pour garnir
Les plantes aromatiques sont entendues comme des plantes utilisées en phytothérapie et en cuisine en raison de leur arôme. Vous voulez savoir comment acheter et planter des plantes aromatiques ?
Au cours d’un évènement ou d’un simple dîner à la maison, vous vous êtes surement déjà demandé quel vin conviendrait à vos repas. Eh oui ! Faire la conciliation entre le
Bien que leur dénomination suscite la curiosité, les chocolats mendiants sont un réel symbole de gourmandise et de plaisir. Qu’ils soient préparés en petite ou grande taille, ces chocolats assez
Dans le passé, le four en bois était considéré comme encombrant et ne pouvait servir qu’à la préparation du pain. C’est une conception révolue aujourd’hui. Vous pouvez désormais l’acheter pour
Essentiellement composé de viande grillée, le kebab est l’un des sandwichs les plus appréciés par les amateurs de fast-food. Pour le plaisir des amoureux de ce plat surnommé « le
Dotés d’une porte vitrée, les frigos-vitre sont plébiscités dans les professionnels d’hôtellerie, du tourisme et de l’alimentation. Ils possèdent non seulement les fonctionnalités des réfrigérateurs classiques, mais aussi celles favorables
La cuisine de La Botte a énormément de succès dans le monde. C’est pourquoi plusieurs préparations italiennes se retrouvent dans les cartes des restaurants les plus réputés. Certains de ces
Les chipirons, encornets ou calamars selon le nom que vous lui attribuez sont d’excellents produits très appréciés dans la cuisine méditerranéenne. Ils rappellent l’été, la plage et les savoureux déjeuners
Lorsque les températures chutent et que le froid s’installe, tous les moyens sont bons pour passer des moments chaleureux avec ses proches. L’organisation d’un apéro d’hiver apparaît comme la meilleure
Les dragées font sans doute partie des accessoires qui rendent davantage un événement plus festif. Ainsi, pour des cérémonies de mariage ou de baptême, prévoir des dragées contribue à donner
Vous êtes en plein préparatifs de votre mariage et vous en êtes aux petits détails qui vont faire briller les yeux de vos invités à commencer par les cadeaux. Ces
Tout être humain a besoin de bien se nourrir pour avoir une bonne santé et une belle croissance. Toutefois, pour avoir une alimentation saine, il est indispensable de consommer des
Le marché du matériel CHR est très vaste, les restaurateurs, les hôteliers et ceux qui évoluent dans une cuisine professionnelle ont un large choix à leur disposition. Ils peuvent trouver
A l’approche des fêtes de Noël, la difficulté de trouver un cadeau original à offrir à sa famille et à ses amis se présente. Que donner ? Où acheter son
Dans le milieu de la restauration, il est important de travailler avec des équipements performants afin de mieux satisfaire sa clientèle. Si vous rêvez de présenter des frites aussi délicieuses
La gastronomie a ses secrets bien gardés. Du point de vue strictement professionnel, on trouve les chefs de cuisine, qui développent des savoir-faire pendant des années, et qui offrent à