Comment bien choisir un agneau entier ?

Jeune mouton mâle ou femelle, l’agneau représente un produit d’élevage dont la viande ne manque pas dans les plats traditionnels. En effet, son goût moelleux, frais et fondant dans les recettes quotidiennes ou festives n’est plus à démontrer. Découvrez dans cet article les critères conséquents pour bien choisir un agneau entier quelle que soit la fin.

Tenir compte du type

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